Hummus e Tahini

Hoje eu te ensino duas das minhas coisas favoritas: Hommus e Tahini!

Tahini:

- 200g de gergelim branco

Hommus:

- 1 lata de grão de bico cozido (200g)

- 2c de sopa de tahini

- 1 limão espremido

- meio dente de alho

- sal e pimenta síria (ou cominho) à gosto

- 1c de sopa de azeite

- 1 cubo de gelo

Dica: se precisar de ajuda pra bater, pode por um pouco de água

O tahini pode ser armazenado dentro ou fora da geladeira por 3 meses. Como ele tem muita gordura, conserva.

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